• SIGURNO ONLINE PLAĆANJE I BRZA DOSTAVA
 

COGNAC

Cognac je specijalna vrsta finog brandya nastao u francuskoj tijekom 17. stoljeća procesom dvostruke destilacije u kotlovima za destilaciju. Cognac se i danas proizvodi na taj način, nakon čega se prebacuje u nove hrastove bačve da u njima dozrijeva jednu godinu. Nakon toga se vadi iz bačvi, ponovno destilira i potom vraća u iste, već korištene bačve, na daljnje dozrijevanje. Cognac se proizvodi od vina koje se dobiva od cijelih grozdova, uključujući koštice i kožu. Cognac se proizvodi isključivo u francuskoj pokrajini Cognac u kojoj postoji 6 regija. Vrlo poznate su regije Champagne i Petit Champagne. Ostale su Bois, Fins Bois, Borderies i Bons Bois. S obzirom da se Cognac može proizvoditi samo u navedenim pokrajinama, dok se brandy može proizvoditi bilo gdje, možemo reći da je svaki cognac brandy ali nije svaki brandy cognac. Cognac ima jedinstveni sistem određivanja u koju klasu kvalitete pripada pojedina vrsta.
Popisa kratica i naziva s kojima ćete se možda susresti kod nabavke Cognaca:
A.C. = dvije godine star cognac koji je dozrijevao u drvenim bačvama
V.S. = Very Special, dozrijevao je minimalno 3 godine u drvenim bačvama; često se označava s tri zvjezdice
V.S.O.P. = Very Superior Old Pale, dozrijevao je minimalno 5 godina u drvenim bačvama; često ga zovu “Pet zvjezdica” ili “Five Star”
X.O. = Extra Old, minimalno je dozrijevao 6 godina

Prikazujemo 1–9 od 22 rezultata